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飲食業界に18年、3年ほど通信業界に浮気をしまして、このたび戻ってまいりました。見知った顔に偶然お会いできるのを楽しみにしています。

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2011年1月12日 (水)

毎日、毎日、よく振ります・・・

年末は、とても楽な年末だと皆で感心していましたが・・・やはり北海道の冬は甘くなく年明けからやってきましたねsnowcoldsweats02そろそろ、雪かきでお疲れながちな方がチラホラ・・・。そんな疲れを癒せそうな一品をご紹介します。前にご紹介しております、タチ入り湯豆腐に加え、タチ入り茶碗蒸しはいかがでしょうか?今、コース料理でご提供しているのですが、とても大人気で皆さまにも是非召し上がっていただきたい一品としておすすめいたします!

2010年12月 1日 (水)

10日が経ちました。

22時から「酒の蔵」に衣替えを始めて早10日が過ぎました。日本酒、焼酎にあう肴はもちろん沢山、揃えてお客様をお迎えしておりますが、更に我が店長が毎日おすすめのお酒とそれに合う肴を選んでセットメニューを提供していますdelicious今日のお酒は「まんさくの花」純米吟醸 生詰原酒とエイヒレ炙りです。只今、店長が作るセットメニューが大好評中sign01皆さまも一度お試し下さい。お局も試しましたgood

2010年11月27日 (土)

本日のおすすめ

11月も残すところあと4日…
どんどん年末に近づいていく今日この頃、一年があっという間だったと感傷に浸っちゃいますね。
今日はそんな気持ちも忘れちゃうようなかまどくら超お薦めの逸品をご紹介します。
かまどくら本日のお薦めは「かき酢」です。
サロマ産の牡蠣は大ぶりで濃厚な味わい。
そのぷりっと濃厚な牡蠣をさっぱりとポン酢でお召し上がり下さい。
お値段も400円と超お値打ち価格。
熱燗とも相性抜群の「かき酢」をぜひご賞味下さい。

2010年11月23日 (火)

旨い酒 旨い肴 “酒の蔵 かまどくら”

11月20日から始まった酒の蔵 かまどくら
22:00からこだわりの「肴」をご用意し、なかなか手に入らないプレミアムな日本酒と焼酎でちょっと一杯。
酒好きな方にはたまらないラインナップになってます。

今日のような寒い日にはアルコールが少し高めの日本酒原酒に、かまどくら厳選“青の塩辛”がぴったり
青の塩辛は青なんばんの細切りとすりおろしを加えた旨味と辛さが決めての一品です。

原酒おすすめは“すすきの物語”一合900円
その名のとおり豊平川の伏流水を仕込み水に酒好適米「吟風」を40%まで磨き上げた、すすきのでしか飲めないお酒です。

他にも田酒や魔王など限定酒が揃ってます。
ぜひ旨い肴と幻の銘酒を求めて、酒の蔵 かまどくらへお越し下さい。

2010年11月 3日 (水)

本日も営業しています!

今日は文化の日ですねmaple今日も外は冷たい雨が降ってますrain今日のあったかメニューは、松茸の土瓶蒸しspaもうそろそろ終わりになりますので今年最後の松茸をご堪能ください!さらにsign01今日はきんきの煮つけが、なっなんとsign03500円でご提供いたします!      でも・・・とても小さいんですcoldsweats02ごめんなさいdespairしかし!味は絶品ですscissorsお局が保障しますsign01さて、今日も皆さまを暖かくしちゃいま^すheart01

2010年10月31日 (日)

こんばんは!!

今日も日曜日ですが元気に営業していますよheart01heart01heart01

今日はなんと特別に店長がハロウィン特別メニューを作ってくれましたsign05confident

まず一つ目は…


こちらですheart02


かぼちゃの形なのですが、

サーモンのお寿司になっていますhappy01
そして、いくらがトッピングしてあり、
さらにっshine
中のご飯にはとびっこ入りですhappy02sign03sign03sign03

とってもおいしいですよgoodlovely

二つ目はこちらですscissors


かぼちゃのムースですcatribbon

最後のデザートにピッタリnoteですsmilesign01


こちらもとても美味しいですheart01


まだまだ営業していますのでぜひご来店下さいねっheart01


急げーーーbullettraindash

お待ちしていますsmilesun

2010年10月27日 (水)

お局には厳しい季節到来!!

とうとうやってきました!長い北海道の冬のはじまりですね。こんな寒い日は鍋ものがいいですね~、今日の宴会の料理はもちろん鍋が登場!なんとタチ鍋が今、準備されています。(私が食べたい・・・)その他に本日おすすめで小鍋でご提供する湯豆腐!こちらにも今日はタチが入っちゃいます!!こんなメニューで今日は皆さまに暖まって頂きまーす!!!

2010年10月26日 (火)

魔神のひとりごと

なんと、外は雪が降ってます!
ほんとに冬に向かってるんだなあと感じるこのごろ…

こんな日はまっすぐおうちへ帰りがちですが、そんなときこそちょっとおそとで一杯って考えちゃうのは私だけでしょうか?
美味しいお酒と美味しい肴とそして楽しいトークで心も体も暖まってしまい、ちょっと一杯のつもりが気づくと何時??ってことが多々あるホールスタッフ魔神です。

まあそんな私の独り言はさておき、かまどくらでも心も体も暖まっちゃうメニューが目白押しですよ。今のおすすめは“タチ天”熱々の衣に包まれたタチはとろっとジューシー!そんなタチを肴に日本酒をくいっと一杯。
もう寒い季節にはたまらない暖かメニューです。

2010年10月19日 (火)

寒くなりました!

こんにちわ!新人お局です。さすがに昼間は暖かくても日が落ちると寒い日々が到来ですね!私のまわりでも風邪引きさんが増えてます。皆さんも風邪ひたりしないように体調管理してくださいね。さて・・・今日のあったかメニュー紹介は「落葉茸の玉子とじ」。今年はあまり取れなかったようですが、かまどくらでは毎日あつあつで皆さまに召し上がっていただいています!寒くなればあったかいものが恋しくなります、是非皆さまも食べに来てくださいね!

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